Alymlar gadymy ýewropalylaryň nahar bişirmek üçin dürli önümleri ulanandygyny anykladylar. Bu barlagyň netijeleri PLOS One žurnalynda çap edildi.
Gadymy medeniýetlerde iýlen iýmit, adatça, küýze gaplaryndaky haýwan ýagynyň galyndylaryny seljermek arkaly öwrenilýär. Bu usul diňe haýwandan taýýarlanan önümleri anyklap bilýär. Täze barlagda barlagçylar mikroskopik barlag we himiki taýdan seljermek ýaly birnäçe seljeriş usullaryny ulandylar. Bu olara öň anyklamasy kyn bolan ösümlik yzlaryny tapmaga kömek etdi.
Barlagçylar 58 keramiki gap böleklerindäki organiki galyndylary öwrendiler. Bu tapyndylar Demirgazyk we Gündogar Ýewropadaky 13 arheologik ýadygärliklerden gelip çykýar we biziň eýýamymyzdan öňki VI-III müňýyllyklara degişlidir.
Seljermeler sebitiň gadymy ilatynyň dürli hili ösümliklerden - otlardan, miwelerden, ýapraklardan we tohumlardan tagamlar taýýarlandygyny görkezdi. Ösümlik galyndylary, köplenç, haýwan galyndylarynyň, aglaba balyk we beýleki deňiz önümleriniň ýanyndan tapylýardy.
Şeýle tagamlaryň düzümi sebitlere baglylykda üýtgeýärdi. Barlagçylar munuň ýerli serişdeleriň we medeni däp-dessurlaryň elýeterliligi bilen baglanyşyklydygyna ynanýarlar.
Alnan maglumatlar ýewropaly awçy-ýygnaýjylaryň diňe balyk we et önümlerini iýmek bilen çäklenmändigini görkezýär. Olar ösümlik iýmitlerini işjeň ulanyp, tagamlary taýýarlanlarynda dürli önümleri garyşdyryp ulanypdyrlar.
