Ученые выяснили, что жители доисторической Европы использовали разнообразные продукты для приготовления пищи. Результаты исследования опубликованы в журнале PLOS One.
Обычно рацион древних культур изучают по остаткам животного жира на керамике. Такой метод позволяет определить только животные продукты. В новом исследовании специалисты применили несколько способов анализа — микроскопическое исследование и химический анализ. Это помогло обнаружить следы растений, которые ранее было трудно выявить.
Исследователи изучили органические остатки на 58 фрагментах керамических сосудов. Эти находки происходят с 13 археологических памятников Северной и Восточной Европы и датируются VI–III тысячелетиями до нашей эры.
Анализ показал, что древние жители региона готовили блюда из различных растений — трав, ягод, листьев и семян. Нередко растительные остатки обнаруживали вместе с останками животных, чаще всего рыбы и других морепродуктов.
Состав таких блюд различался в зависимости от региона. По мнению исследователей, это связано с доступностью местных ресурсов и культурными традициями.
Полученные данные показывают, что охотники-собиратели Европы питались не только рыбой или мясом. Они активно использовали растительную пищу и сочетали разные ингредиенты при приготовлении блюд.
