Alymlar çöregi sowadyjyda saklanyňda näme bolýandygyny gürrüň berdiler

  • 04.05.2024 15:51
  • 26k+

Internetde köp ulanyjylar doňduryjyda saklanan çöregiň has peýdalydygyny tassyklaýarlar. Alymlar doňdurylan çöregiň onuň iýmitlik häsiýetine nähili täsir edýändigini anyklamak üçin gözleg geçirdiler diýip, The Conversation neşiri ýazýar.

Doňduryjyda saklanan çörek ganda şekeriň we insuliniň köpelmeginiň öňüni alyp biler we uzak wagtyň dowamynda dürli metabolik bozulmalaryň, ýürek-damar keselleriniň, semizligiň we beýleki köp sanly keselleriň ötüşmek ähtimallygyny azaldyp biler.
Çörek bişirilende krahmal giňelýär we ýarym gaty gele öwrülýär, şondan soň ol bedende has aňsat siňýär we krahmaldaky glýukoza öýjüklere has elýeterli bolýar. Beýleki bir tarapdan, çörek sowadylanda, gele öwrülen krahmallar ýene-de gaty ýagdaýa geçýär. T.N. durnukly krahmallary iýmit siňdiriş fermentleri bilen eretmek kyn, öýjüklere bolsa onuň düzümindäki glýukozany almak kyn bolýar.
Geçirilen synaglar doňdurylan çöregiň glýukozanyň derejesini azyndan 25% azaldýandygyny görkezdi. Iň ýokary täsir (39% -e çenli) doňdurmak, eretmek we soňra çöregi gyzdyryp gyzartmak arkaly gazanyldy.
Çöregiň käbir görnüşleriniň, temperaturanyň üýtgemegine garamazdan, iýmitlik häsiýetlerini üýtgetmeýär diýen ýaly - gözlegçiler indi bu täsiri öwrenmegi meýilleşdirýärler.


düýn 11:53
3.7k+

Alymlar Atlantika ummanynda mega ýertitremeler zolagyny açdylar

Atlantika ummanynda güýçli ýertitremelerine we sunamilere sebäp bolup biljek tektoniki jaýryklar emele gelýär diýip, Nature Geoscience  žurnalynda çap edilen barlagyň netijesinde aýdylýar. Alymlar Portugaliýanyň litosfera plitalaryndaky belli jaýryklardan uzakda ýerleşýändigini, ýöne bu ýurtda ýertitremeleriniň ençeme gezek hasaba alnandygyny ýatlatdylar...

31.08.2025 08:48
8.8k+

Koloradoda dinozawrlardanam has gadymy pyşbaganyň görnüşi tapyldy

Paleontologlar Chelydridae maşgalasyndan bolan pyşbagalaryň ozal näbelli sütün öýjükli neslini  we görnüşini tapdylar. Olary Koloradodan tapylan bitin çanagyna we beýleki galyndylaryna esaslanyp suratlandyrmak başartdy...

26.08.2025 13:37
9.7k+

Müsürde suwdan gadymy Kanopus şäheriniň bölekleri çykaryldy

Müsür häkimiýetleri Aleksandriýanyň golaýynda Abu-Kir aýlagynda ýerleşen suwa giden gadymy şäheriň böleklerini gury ýere çykardy diýip, The Guardian habar berýär. Bu Müsüri tas 300 ýyl dolandyran Ptolemeý nesilşalygynyň dolandyran we 600 ýyl töweregi ýurdy dolandyran Rim imperiýasynyň döwründe möhüm merkeze öwrülen Kanopus şäheri hasaplanýar...

26.08.2025 13:26
5.2k+

Paleontologlar dinozawrlaryň ýelken şekilli arkasy bolan täze görnüşini açdy

Paleontologlar dinozawrlaryň ýelken şekilli arkasy bolan täze görnüşini açdy. Istiorachis macarthurae adyny alan bu jandarlar 120 mln ýyldan gowrak ozal Angliýanyň günorta kenaryndan uzak bolmadyk ýerde ýaşapdyr diýip, Londondaky Tebigy taryh muzeýine salgylanyp, CNN habar berýär...