Hytaýly talyplar 2 müň ýyl ozalky resept boýunça tüwi bişirdiler

  • 08.05.2025 12:34
  • 3.6k+

Hytaýdan talyplar topary Han nesilşalygynyň döwrüne degişli bambuk golýazmasyndaky tekst boýunça tüwini bişirmegiň gadymy usulyny dikeltdi. Şeýle tagam 2 müň ýyldan gowrak wagt ozal taýýarlanypdyr diýip, Interesting Engineering portaly ýazýar.

Hunan uniwersitetinden we Pekindäki Hytaý oba hojalygy uniwersitetinden 11 talyp döwlet wekili Wu Ýanyň guburyndan tapylan Han döwrüniň (b.e.öň 202-nji ýyl – b.e. 8-nji ýyly) “Şi Fan” bambuk golýazmasyny öwrendi. Tekstde tüwiniň, towuk çorbasynyň we bugda bişirilen balygyň taýýarlanyş usuly beýan edilipdir diýip, China Daily belleýär.
Golýazmada bişirmegiň takyk wagty görkezilmändir. Şonuň üçin talyplar taýýarlanyş usulyny gytaklaýyn alamatlar boýunça dikeltmeli boldy. Taslamanyň ýolbaşçysy, dosent Şi Sziniň bellemegine görä, tagam hakyky bolmalysy ýaly bişmedik bolsa gerek.
Topar tüwini bişirmek üçin gadymy gaplardan ýüz öwürdi. Olaryň deregine agaç bug gaplary we häzirem oba ýerlerinde ulanylýan palçyk küýzeleri ulanyldy.
Tüwiniň görnüşini saýlamakda hem kynçylyk ýüze çykdy. 2 müň ýylyň içinde tüwi üýtgedi, şonuň üçin hünärmen çagyryldy. 40 müň görnüşden Han döwründe Hunanda ösdürilip ýetişdirilen görnüşe meňzeş ýelmeşmeýän tüwi saýlandy.
Ilkibaşda tüwi 30 minut suwa ezildi, soňra suwy dökülip, 20 minut bişirildi. Howada guradylandan soň ýene-de 15 minut buglandy.
Şef-aşpeziň aýtmagyna görä, netijede ýumşak, seçelenýän, gowy tagamly we şeker düzümi az bolan tüwi alyndy.
Ýuelu akademiýasyndan amerikaly professor Piter Braýan Ditmanson bu usuly TikTok-da öňe sürjekdigini aýtdy.
Talyplar golýazma bilen işlemegi dowam etdirip, beýleki tagamlary hem dikeltmegi meýilleşdirýär.


12.05.2025 16:36
1.5k+

Nvidia Hytaý üçin aýratyn täze emeli aň prosessoryny döretdi

Nvidia Hytaý üçin H20 emeli aň çibiniň ýönekeýleşdirilen görnüşini taýýarlaýar. Bu barada Reuters agentligi ýagdaý bilen tanyş bolan üç çeşmä salgylanyp habar berýär. Çözgüt ABŞ tarapyndan çibiň asyl modeliniň eksportyna çäklendirme girizilenden soň kabul edildi...

25.04.2025 22:12
5.5k+

Taryhda ilkinji gezek Aýyň arka tarapyndan getirilen toprak köpçülige görkezildi

2025-nji ýylyň 24-nji aprelinde Hytaý Milli kosmonawtika gününi belledi. 55 ýyl mundan ozal bu günde ilkinji hemra “Dunfan Hun-1” uçurylypdy. Bu waka mynasybetli ýurt ilkinji gezek Aýyň arka tarapyndan “Çane-6” missiýasy tarapyndan ýygnalyp getirilen toprak nusgalaryny köpçülige hödürledi...

25.04.2025 16:17
3.3k+

ABŞ aşgazanasty mäziň düwnük keselini anyklamak üçin Alibaba-nyň emeli aň guralyny tassyklady

Amerikanyň Azyk önümleriniň we derman serişdeleriniň hiline gözegçilik edarasy (FDA) Alibaba Damo Panda EA ulgamyna “öňegidişlik gazanan enjam” derejesini berdi. Ol aşgazanasty mäziň düwnük keselini irki tapgyrda anyklamak üçin niýetlenýär...

20.04.2025 19:04
4.6k+

Hytaýda 125 million ýyl ozal ýaşap geçen adaty bolmadyk ýelekli dinozawrlaryň galyndylary tapyldy

“Independent” neşiriniň habaryna görä, 125 million ýyl ozal ýaşap geçen iki sany öň mälim bolmadyk ýelekli dinozawryň galyndylary tapyldy diýip, Independent ýazýar. Olara Sinosauropteryx lingyuanensis we Huadanosaurus sinensis diýip at berildi...