Russiýada ýene 3-5 ýyldan mör-möjekden alnan belokly batonlar we ýogurtlar öndüriler

  • 09.04.2025 09:59
  • 4.2k+

Geljek 3-5 ýylyň içinde Russiýanyň dükanlarynyň tekjelerinde mör-möjeklerden alnan belokly batonjyklar, ýogurtlar, hatda çörek hem peýda bolar. Bu barada Sankt-Peterburgyň Dolandyryş we azyk tehnologiýalary institutynyň rektory Olga Ponomarýowa belleýär diýip, TASS habar berýär.

Hünärmeniň sözlerine görä, munuň üçin medeni päsgelçilikleri ýeňip geçmek we gaýtadan işlemegiň howpsuz usullaryny işläp taýýarlamak gerek.

"Häzirki wagtda dünýä ýurtlary azyk önümçiligi üçin adaty bolmadyk belok çeşmelerini gözleýärler, şol sanda iýmit taýýarlamakda mör-möjekleri ýa-da mör-möjek önümlerini ulanmagyň mümkinçiliklerini öwrenýärler. Köpçülik üçin önüm öndürilende, şol sanda çörek önümleri taýýarlananda mör-möjekleriň ulanylmagy biziň ýurdumyzda entek başlangyç tapgyrda. Geljek üç-bäş ýylyň dowamynda Russiýada düzüminde entomoprotein – mör-möjeklerden alnan beloklary saklaýan batonjyklar, snekler, ýogurtlar hem-de çörek we çörek önümleri peýda bolup biler " – diýip, Ponomarýowa gürrüň berdi.

Onuň sözlerine görä, belok sarp edijilere bilniksiz goşundylar görnüşinde gaýtadan işlener.
Bilermen mör-möjek ununy üwelen et, kokteýl ýa-da şokolad üçin ulanyp boljakdygyny düşündirdi. Alymlar bu belogyň gymmatynyň ýumurtga, sygyr eti we balyk bilen deňeşdirilýändigini tassyklaýarlar. Şol bir wagtyň özünde, onuň önümçiligine adaty maldarçylykdan has az serişde gidýär.
Ponomarýowa belogyň beden üçin esasy gurluşyk materialydygyny aýtdy.
Şeýle-de bolsa, Russiýada degişli kanunlaryň ýoklugy sebäpli, pudagy ösdürmekden henizem saklanylýar. Mör-möjekler hasaba alynmagyny we howpsuzlygynyň barlanylmagyny talap edýän täze iýmit önümi hasaplanýar.
Hünärmen dünýäde 2 milliard adamyň eýýäm öz  iýmitinde mör-möjekleri ulanyp ýörendigine ünsi çekýär. Bu Aziýanyň, Afrikanyň we Günorta Amerikanyň köp ýurtlarynda medeniýetiň bir bölegi. Käbir Günbatar ýurtlarynda hem olaryň ulanylmagyna rugsat berilýär.
Tehnologiýasy işlenip taýýarlansa we tagamy gowulaşdyrylsa, bu belok iýmite girizilip bilner diýip, Ponomarýowa sözüni jemledi.


düýn 18:12
1.8k+

Russiýaly alymlar ýalany 92% takyklyk bilen kesgitlemek üçin algoritm döretdiler

Russiýaly alymlar sözdäki ýalany 92% takyklyk bilen kesgitlemegiň usulyny tapandyklaryny habar berdiler. Bu barada Nižniý Nowgoroddaky “Ýokary ykdysadyýet mekdebi” ylmy-barlag uniwersitetiniň (НИУ ВШЭ) barlagçylaryna salgylanýan TASS habar berýär...

24.07.2025 10:31
3.5k+

Perm ülkesinde Ýerdäki iň gadymylara degişli jandarlaryň yzlary tapyldy

Russiýanyň Perm ülkesinde suwuň yza çekilmegi üýtgeşik paleontologiki açyşlara getirdi. Şirokowskiý suw howdanynyň kenarynda Ýeriň ýüzünde 550 mln ýyldan gowrak ozal ýaşap geçen gadymy köp öýjükli organizmleriň yzlary tapyldy...

13.07.2025 19:23
2.7k+

Alymlar ýaralary bitirmek üçin guşuň düwünçek dokumalaryny ulanmagy teklip edýärler

Demirgazyk-Kawkaz federal uniwersitetiniň alymlary ýara bitiriji dermanlary döretmek üçin guşuň düwünçek dokumalaryndan edilen peptidleri ulanmagy teklip etdiler. Işläp taýýarlama melhemleriň, gelleriň we suwuk plastyrlaryň bir toparynyň çykarylmagy bilen tamamlanar...

25.06.2025 10:13
4.3k+

Russiýada emeli aňyň döreden mazmunlaryny tapawutlandyrmaga kömek etjek tehnologiýa döredildi

Russiýanyň Ylymlar akademiýasynyň Ulgam programmirleme instituty emeli aňyň kömegi bilen döredilen mazmuny awtomatiki bilgilemäge ukyply ulgamy döretdi diýip, RIA Nowosti habar berýär. Tehnologiýa, adamlar üçin görünmeýän, ýöne kompýuterler tarapyndan aňsat tanalýan sanly bellikleri ulanýar...