Russiýada ýene 3-5 ýyldan mör-möjekden alnan belokly batonlar we ýogurtlar öndüriler

  • 09.04.2025 09:59
  • 4.2k+

Geljek 3-5 ýylyň içinde Russiýanyň dükanlarynyň tekjelerinde mör-möjeklerden alnan belokly batonjyklar, ýogurtlar, hatda çörek hem peýda bolar. Bu barada Sankt-Peterburgyň Dolandyryş we azyk tehnologiýalary institutynyň rektory Olga Ponomarýowa belleýär diýip, TASS habar berýär.

Hünärmeniň sözlerine görä, munuň üçin medeni päsgelçilikleri ýeňip geçmek we gaýtadan işlemegiň howpsuz usullaryny işläp taýýarlamak gerek.

"Häzirki wagtda dünýä ýurtlary azyk önümçiligi üçin adaty bolmadyk belok çeşmelerini gözleýärler, şol sanda iýmit taýýarlamakda mör-möjekleri ýa-da mör-möjek önümlerini ulanmagyň mümkinçiliklerini öwrenýärler. Köpçülik üçin önüm öndürilende, şol sanda çörek önümleri taýýarlananda mör-möjekleriň ulanylmagy biziň ýurdumyzda entek başlangyç tapgyrda. Geljek üç-bäş ýylyň dowamynda Russiýada düzüminde entomoprotein – mör-möjeklerden alnan beloklary saklaýan batonjyklar, snekler, ýogurtlar hem-de çörek we çörek önümleri peýda bolup biler " – diýip, Ponomarýowa gürrüň berdi.

Onuň sözlerine görä, belok sarp edijilere bilniksiz goşundylar görnüşinde gaýtadan işlener.
Bilermen mör-möjek ununy üwelen et, kokteýl ýa-da şokolad üçin ulanyp boljakdygyny düşündirdi. Alymlar bu belogyň gymmatynyň ýumurtga, sygyr eti we balyk bilen deňeşdirilýändigini tassyklaýarlar. Şol bir wagtyň özünde, onuň önümçiligine adaty maldarçylykdan has az serişde gidýär.
Ponomarýowa belogyň beden üçin esasy gurluşyk materialydygyny aýtdy.
Şeýle-de bolsa, Russiýada degişli kanunlaryň ýoklugy sebäpli, pudagy ösdürmekden henizem saklanylýar. Mör-möjekler hasaba alynmagyny we howpsuzlygynyň barlanylmagyny talap edýän täze iýmit önümi hasaplanýar.
Hünärmen dünýäde 2 milliard adamyň eýýäm öz  iýmitinde mör-möjekleri ulanyp ýörendigine ünsi çekýär. Bu Aziýanyň, Afrikanyň we Günorta Amerikanyň köp ýurtlarynda medeniýetiň bir bölegi. Käbir Günbatar ýurtlarynda hem olaryň ulanylmagyna rugsat berilýär.
Tehnologiýasy işlenip taýýarlansa we tagamy gowulaşdyrylsa, bu belok iýmite girizilip bilner diýip, Ponomarýowa sözüni jemledi.


21.08.2025 19:41
7k+

Kosmosa syçanlar, garynjalar, siňekler we ösümlikler bilen ýüklenen hemra iberildi

20-nji awgustda Aşgabat wagty bilen 22:13-de Baýkonur kosmodromyndan “Bion-M2” biologik kosmos enjamy bilen “Soýuz-2.1b” raketasy uçuryldy. Onuň bortunda 75 syçan, 1,5 müň töweregi siňek, garynja, kömelek, moh, ösümlik we öýjükli kulturalar bar...

18.08.2025 19:26
7.9k+

Russiýada kömelegiň ozal näbelli  görnüşi tapyldy

Russiýanyň alym-mikologlary Sihote-Alin goraghanasyna ekspedisiýa wagtynda kömelegiň ozal näbelli görnüşini tapdylar. Bu barada goraghananyň Telegram kanalynda habar berildi. Täze görnüş goraghananyň işgäri Wladimir Sokolowyň hormatyna Sokolowyň krepidotusy (Crepidotus sokolovii) diýlip atlandyryldy...

10.08.2025 23:00
7.4k+

Arheologlar 6 müň ýyllyk täsin agaç eli tapdylar

Arheologlar Serteý jülgesiniň (Russiýanyň Smolensk oblasty) torfly oturymly ýerlerinde geçirilen gazuw-agtaryş işleri mahalynda agaçdan ýonulyp ýasalan antropomorf eli tapdylar. Tapyndy Döwlet Ermitažynyň Demirgazyk-Günbatar ekspedisiýasynyň hünärmenleri tarapyndan ýüze çykaryldy...

04.08.2025 18:12
3.1k+

Russiýaly alymlar ýalany 92% takyklyk bilen kesgitlemek üçin algoritm döretdiler

Russiýaly alymlar sözdäki ýalany 92% takyklyk bilen kesgitlemegiň usulyny tapandyklaryny habar berdiler. Bu barada Nižniý Nowgoroddaky “Ýokary ykdysadyýet mekdebi” ylmy-barlag uniwersitetiniň (НИУ ВШЭ) barlagçylaryna salgylanýan TASS habar berýär...