Bişen hurmalary nädip saýlamaly?

  • 10.11.2019 11:22
  • 5.2k+

Haýsysy gowy: “korolýok” ýa-da “şaron”; hurma satyn alanyňda nämä üns bermeli; näme üçin hurmany doňduryja dykmaly? Hurma baradaky gyzykly maglumatlary siz bilen paýlaşýarys.
Özbek we azerbeýjan hurmalarynyň möwsümi sentýabrda başlanýar, noýabryň ortalaryna çenli Soçidäki sortlary bişip ýetişýär. Ispaniýada hurmany tutuş ýylyň dowamynda satyn almak bolýar, sebäbi Ispaniýada hurma ýörite şitilhanalarda ösdürilýär.
Hurma, korolýok we şaron näme bilen tapawutlanýar?
Hurma adaty we “korolýok” hilli bolýar. Adaty hurma doly bişip ýetişmänkä iýen wagtyň agzyň içini gamaşdyrýar, “korolýok” bolsa asyl gamaşdyryjy bolmaýar.
“Korolýok” erkek jynsly tozanlandyrylan tohumly gülden ösüp çykýar, ol goňur ýumşak etli we zolak görnüşli bolýar. Eger-de tozanlandyrma bolmasa, hiç hili tohum bolmaýar we “korolýok” hem ösmeýär. Oňa derek şol bir gaty, sary we tagamy boýunça turşy hurma bolýar.
Hurmanyň ýene bir görnüşi “şaron” – ýapon hurmasynyň we almasynyň gibridi. Şänik onda ýok, gabygy hem ýuka we ýalpyldawuk. Şaron gaty eti bilen alma meňzeş, tagamy boýunça bolsa ol bişen hurmany ýatladýar.
Miwe doly bişen halatynda ýitýän taniniň ýokary düzüminiň bardygy sebäpli, hurma iýen wagtyň agzyň içini gamaşdyrýar. Bu tagamy aýyrmak üçin hurmany gaty kagyz gutusynda ýa-da bişen bananlar bilen bilen paketda bir gije-gündiz goýmaly. Bananyň düzümindäki gaz etilenleri bişiş derejäni çaltlandyrýar.
Eger-de banan ýok bolsa, ony alma ýa-da pomidor bilen çalşyrmak bolýar: bular hem hurmanyň bişmegini çaltlandyrýar.
Hurmany doňduryja dykyp, bir gün-ýarym gün goýuň. Eränden soň ol süýji we ýumşak bolýar, gamaşdyryjy tagamy bolsa ýitýär.
Hurma almadan has peýdaly, onda burja, kädä we pomidora garanyňda, beta-karotin köp. Ol öz düzüminde iýmit woloknalaryny iki esse köp saklaýar, olar organizmden toksinleri we şlaklary çykarmaga kömek edýärler.
Hurmanyň süýjüdigine we ýokumlydygyna garamazdan, onuň glýukoza we kletçatka düzümliligi, ortalyk miwe 60 kilokaloriýany saklaýar – figurasyna gözegçilik edýänler üçin desertiň bir görnüşi.
Nähili saýlamaly?
Bişen hurma adatça, açyk-mämişi reňkden gara-goňur reňke çenli bolýar (hiline baglylykda). Gabygynda goňur zolaklar köp boldugyça, şonça-da miwe süýji. Eger-de bu “korolýok” bolmasa, onda miwe ýarym dury görnüşde bolmaly, ýapraklary – gury. Eger-de miwede gara nokatlar we tegmiller bar bolsa, bu hurmanyň zaýalanyp başlandygyny aňladýar.

03.06.2025 14:56
3.5k+

“Daluw” HK öýler we edaralar üçin ýyladyş ulgamlaryny gurnap bermeklige arzanladyş yglan etdi

«Daluw» HK öýler we edaralar üçin amatly hem ygtybarly çözgüdini hödürleýär. Kompaniýa tomus paslynyň ahyryna çenli ýyladyş ulgamyny gurnap bermek boýunça arzanladyş aksiýasyny yglan etdi. Aksiýadaky toplumyň bahasy — 25 000 manat...

30.05.2025 13:16
9.5k+

“Bir Supra” çörek önümleri dükany Gurban baýramy mynasybetli arzanlaşyk yglan etdi

Aşgabatda «Bir Supra» ady bilen hereket edýän çörek we çörek önümleri dükanlary Gurban baýramy mynasybetli däp bolan arzanlaşyk aksiýasyny yglan etdi. Her ýyl geçirilmegi däbe öwrülen arzanlaşyklar bu ýyl iýun aýynyň 1-inden 30-y aralygynda hereket eder...

27.05.2025 19:55
7.7k+

Bambuk gülüniň saglyga peýdasy we ideg edilişi

Bambuk (köplenç "lucky bamboo" diýlip atlandyrylýar, botanik atlary Dracaena sanderiana ýa-da Dracaena braunii) güli diňe bir gözellik bermek bilen çäklenmän, eýsem, ýaşaýyş gurşawymyza we ynsan saglygyna oňyn täsir edýän aýratynlyklara hem eýedir...

23.05.2025 17:02
4.4k+

“Kitap” bilim merkezinde tomusky okuwlara 50%-den 100%-e çenli arzanlaşyk bilen ýazylyp bolýar

“Kitap” bilim merkezinde täze okuw möwsümi üçin ýazylyşyk başlady! Okuwlar 10-njy iýunda başlanýar. Bilim merkezinde şu ugurlar boýunça okuwlar hödürlenýär: DIL okuwlary: Iňlis dili Rus dili Nemes dili Fransuz dili Hytaý dili TOEFL/IELTS (Halkara synaglaryna taýýarlyk) PROGRAMMIRLEME: Flutter GUI/GUI Kit Cisco Packet Tracer C++/C# Python Go (Golang) JavaScript (Front-End Back-End, Node...