Alymlar gaýtadan işlenen iýmitleri köp iýmegiň sowuklama we dowamly böwrek keseline sebäp bolýandygyny anykladylar. Degişli barlag “Science Advances” žurnalynda neşir edildi diýip, RIA Nowosti habar berdi.
Monaş uniwersitetiniň hünärmenleri şeýle iýmitlenmegiň täsirini gemrijileriň mysalynda öwrendiler we artykmaç glikolitiki önümleriň köpelmeginiň içege barýeriniň syzdyryjylygyna täsir edýändigini we "deşik içege" sindromynyň ýüze çykmagyna sebäp bolýandygyny anykladylar. Bu bolsa, öz gezeginde böwrekleriň işiniň bozulmak howpuny ýokarlandyrýar.
Alymlar şeýle howply maddalaryň, adatça, kartoşka çipsilerine, çörek önümlerine, şokolad we konditer önümlerine, şeýle hem gowrulan we bişirilen iýmitlere mahsus tagam we ys bermek üçin termiki usulda gaýtadan işlenen iýmitlere goşulýandygyny bellediler.
Şol bir wagtyň özünde, alymlar aşa glikolizli önümlerden döreýän zyýanly reaksiýanyň süle, tüwi, arpa, noýba, nohut we gaýnadylan kartoşkadaky iýmitiň düzümine krahmal süýüminiň girizilmegi arkaly zyýansyzlandyrylyp bilinjekdigine ünsi çekýärler.
