Ученые создали мясо с высоким содержанием белка на основе подсолнечной муки
Команда ученых из Бразилии и Германии разработала инновационный продукт, который может заменить мясо. Основой для продукта стала подсолнечная мука, пишет ScienceDaily. В процессе исследователи сперва извлекают масло из семян подсолнуха, затем муку очищают от шелухи и отдельных фенолов, чтобы улучшить усвоение минералов и белка...