В Университете Лидса раскрыли тайну старейшего трактата о сыре
Специалисты из Университета Лидса опубликовал цифровую копию и транскрипцию уникальной рукописи — «A pamflyt compiled of Cheese, contayninge the differences, nature, qualities, and goodnes, of the same», старейшего известного английского трактата о сыре, созданного в 1580-х годах...