В городе Схиплуйден в Нидерландах начала работу первая в мире ферма по выращиванию культивированного мяса.
Производство основано на выращивании мясной ткани в биореакторах без убоя животных.
Для получения продукции используются образцы животной ткани. В биореакторах поддерживаются необходимые температура, уровень кислорода и питательные вещества. В настоящее время установка проходит этап испытаний.
Провинция Южная Голландия направит на реализацию проекта 500 тысяч евро. Продажа культивированного мяса в странах Евросоюза пока не разрешена.
Разработчики проекта отмечают, что новая технология рассматривается как дополнительное направление деятельности для фермеров, а не как замена традиционного животноводства. Полноценный запуск фермы запланирован на 2028 год после завершения тестирования производственных затрат и возможных объемов выпуска продукции.
