Ученые из Университета естественных наук Окаямы создали новый сорт винограда под названием Мускат Сирагай. Он отличается сладким и мягким вкусом и уже показал хорошие перспективы для выращивания, пишет ScienceDaily
Новый сорт возник при скрещивании известного Мускат Александрийский и дикорастущего японского винограда Сирага, растущего вдоль реки Такахаси в префектуре Окаяма. Разработкой руководил почетный профессор Такудзи Хосино. Ученый подчеркнул, что хотел создать уникальный сорт с генетическими особенностями редких диких растений и поддержать развитие региона через виноделие и туризм.
Первые эксперименты начались после достижения соглашения с администрацией Курасики и винодельней Funao в 2018 году. К 2022 году были получены первые образцы вина, которые прошли тестирование на сахаристость, кислотность и общий вкус. Сорт официально получил название Мускат Сирагай, полная его регистрация ожидается в ближайшие четыре-пять лет.
Виноград сейчас выращивают около 20 кустов на территории университета и винодельни. В 2024 году они принесли урожай в размере 41,6 кг. Помимо этого, в конце 2023 года дополнительно было посажено еще 300 саженцев. Основная задача — добиться устойчивого роста урожая до уровня более 500 кг винограда к 2028−2029 годам.
