Европейское космическое агентство (ESA) разрабатывает экспериментальную технологию выращивания еды на орбите, а в перспективе — на Луне и Марсе. В следующем году на орбиту отправят биореактор для производства белков, жиров, протеинов и волокон, сообщает БиБиСи.
Выращенные компоненты позволят готовить привычную и вкусную еду. Успешный эксперимент снизит стоимость питания астронавтов, которая сейчас достигает 26 тысяч долларов на человека в день.
В рамках проекта ESA, NASA и SpaceX запустили на орбиту спутник с генетически модифицированными дрожжевыми клетками. После их возвращения ученые изучат результаты и разработают биореактор для выращивания компонентов еды. Его отправят в космос в 2026 году.
Приготовление еды в космосе можно начать с простых блюд, например, пюре с высоким содержанием белка, отмечает генеральный директор компании Frontier Space Акил Шамсул. В будущем, по его словам, с использованием 3D-принтера на орбите можно будет создавать даже стейки.
