Разработано покрытие, которое сохраняет продукты свежими и отталкивает бактерии

  • 04.03.2024 23:20
  • 7.2k+

Профессора Мустафа Акбулут и Луис Сиснерос-Зевальос создали инновационное покрытие для оцинкованной стали, которое может значительно повысить безопасность продуктов питания, снизить риск заболеваний, связанных с их загрязнением, а также сократить количество отходов, передает News Medical.

Оцинкованная сталь – это распространенный материал, используемый в контейнерах для хранения продуктов, но он имеет свои недостатки: подвержен коррозии и образованию бактерий.
Новое покрытие решает обе эти проблемы.  Оно отталкивает бактерии, не позволяя им прилипать к поверхности, что увеличивает срок годности продуктов, а также снижает коррозию оцинкованной стали на 70%, делая контейнеры более долговечными.
Покрытие обладает «супергидрофобными» и «противообрастающими» свойствами, то есть оно отталкивает воду и препятствует образованию на поверхности грибка, бактерий и даже грязи.

«Мы хотим, чтобы это решение было принято промышленностью», - говорит Сиснерос-Зевальос.

Исследование, опубликованное в Journal of Food Engineering, имеет большой потенциал для пищевой промышленности. Покрытие может быть применено к уже существующим контейнерам, что делает его доступным и практичным решением.


07.07.2025 10:53
3.1k+

Астрономы впервые запечатлели «отпечаток» двойного взрыва сверхновой

Астрономы с помощью Очень Большого Телескопа (VLT) Европейской южной обсерватории (ESO) в Чили получили изображение SNR 0509-67.5 — молодого остатка сверхновой типа Ia. Ее возраст составляет 300–350 лет. Новые данные подтверждают, что звезда пережила двойную детонацию...

06.07.2025 15:46
9.6k+

В США будут разводить миллиарды стерильных мух для защиты скота

Правительство США начало масштабный проект по спасению мясной промышленности Техаса и Мексики от плотоядных личинок американской тропической мясной мухи (Cochliomyia hominivorax). Эти мухи откладывают яйца в раны животных, что может привести к заражению крупного рогатого скота и его гибели...

06.07.2025 15:03
11k+

В пирамиде Хеопса нашли имена настоящих строителей — ими оказались не рабы

Археологи обнаружили в пирамиде Хеопса ранее неизвестные надписи, проливающие свет на происхождение её строителей, пишет Daily Mail. Согласно данным египтолога Захи Хавасса, новые находки опровергают утверждение древнегреческих авторов о том, что пирамиду возводили 100 тысяч рабов...

06.07.2025 14:44
7.1k+

Археолог утверждает, что нашел под водой близ Испании легендарную Атлантиду

Британский археолог Майкл Доннеллан заявил, что Атлантида может находиться под водой в трёх километрах от побережья Испании, в районе города Кадис. Об этом пишет Daily Mail, ссылаясь на выступление учёного на конференции Cosmic Summit, посвящённой альтернативной истории...