Исследователи из Бристольского университета и Университета Буффало пришли к выводу, что просмотр видео с десертами и фастфудом может помочь людям на диете сдержать аппетит.
В исследовании участвовали 840 человек в возрасте от 19 до 77 лет. В одном эксперименте участникам показывали ролики с шоколадными десертами. Люди, соблюдающие диету, смотрели более калорийные варианты дольше, но затем съедали меньше предложенного шоколада. Предшествующий визуальный контакт ослабил желание съесть сладкое.
В другом эксперименте участникам показывали ролики с пиццей, бургерами и чипсами вперемешку с видео о полезной еде (салаты, йогурты, смузи). Люди на диете заметно чаще задерживались именно на вредной еде и в среднем смотрели такой контент примерно на 50% дольше.
Мы называем этот процесс „кросс-модальным насыщением“. Человек может частично удовлетворить желание поесть, потребляя еду визуально, а не физически. Это помогает понять, почему просмотр контента с едой в соцсетях не всегда приводит к тому, что люди начинают есть больше», – объясняет доцент маркетинга из Университета Буффало, соавтор исследования Арун Лакшман.
«Это может показаться парадоксальным, но наши результаты показывают, что люди — особенно те, кто пытается контролировать питание, — могут использовать визуальный контент с едой как инструмент саморегуляции. Взаимодействие с такими изображениями может помогать удовлетворить тягу к еде без реального потребления», – отметила руководительница исследования, преподавательница маркетинга Эстер Канг из Бристольского университета.
