В Париже подвели итоги ежегодной премии La Liste — одного из самых известных международных рейтингов ресторанов. В этом году на первой строчке оказались сразу десять заведений — все они набрали 99,5 балла из 100.
Одним из лидеров снова стал парижский Guy Savoy. Вместе с ним эту позицию разделили Le Bernardin в Нью-Йорке, Schwarzwaldstube в немецком Байерсбронне, Lung King Heen в Гонконге, Cheval Blanc by Peter Knogl в Базеле, Matsukawa в Токио, SingleThread Farm в Хилдсбурге (США), Da Vittorio в Брузапорто (Италия), Martín Berasategui в Ласарте-Ории (Испания) и Robuchon au Dôme в Макао.
Издание Time Out пишет, что La Liste выбрал столько победителей по случаю того, что в этом году отмечает десятилетие.
La Liste формируется на основе анализа тысяч источников: профессиональных рецензий, оценок экспертов, комментариев гостей. При составлении учитывают качество кухни, атмосферу, подачу блюд и другие параметры.
Рейтинг существует с 2015 года и создавался по инициативе французского правительства как альтернативный взгляд на мировую гастрономию наряду с Michelin и The World’s 50 Best Restaurants.
