Учёные: Кофе становится полезнее при добавлении молока

  • 02.02.2023 09:35
  • 18k+

Молочные белки усиливают действие кофейной кислоты и других антиоксидантов, присутствующих в кофейных зернах. Это помогает активнее подавлять воспаление и нормализовать работу иммунных клеток, заявили европейские молекулярные биологи.

Результаты исследования опубликованы в Journal of Agricultural and Food Chemistry, сообщает пресс-служба Копенгагенского университета.
Зерна кофе содержат не только кофеин, но и множество антиоксидантов. Их попадание в организм способствует подавлению очагов хронических воспалений, а также улучшает состояние иммунных клеток и различных тканей тела человека, считают исследователи. 
Ученые давно пытаются выяснить, как сильно кофейные антиоксиданты воздействуют на здоровье людей. Теперь же они обнаружили, что сила действия кофейных антиоксидантов очень сильно зависит от того, в какой форме употребляется кофе. Ученые пришли к такому выводу в ходе опытов на культурах клеток иммунной системы человека, которые они подвергали действию кофейной и хлорогеновой кислот, двух компонентов кофе, обладающих сильными антиоксидантными и противораковыми свойствами.


вчера 15:47
3k+

Новая иммунотерапия рака мозга продлила жизнь пациентам более чем на год

Двойная иммунотерапия на основе «перепрограммированных» Т-клеток позволила продлить жизнь пациентам с агрессивной формой рака мозга — глиобластомой — более чем на 12 месяцев. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на пресс-службу медицинской школы Университета штата Пенсильвания (PSU)...

01.06.2025 19:16
4.9k+

Эксперименты доказали, что кофе бодрит не из-за кофеина

Психологи провели эксперимент, чтобы выяснить, действительно ли кофе бодрит благодаря кофеину. Результаты показали, что на самочувствие пьющего влияет не столько состав напитка, сколько его восприятие и сам ритуал его употребления, говорится в исследовании в журнале Heliyon...

30.05.2025 16:54
5.2k+

В России создали первый в мире микростент для операций при глаукоме

В России создан первый в мире микростент для хирургического лечения глаукомы. Об этом сообщил президент Российской академии наук (РАН) Геннадий Красников на общем собрании РАН, которое проходит в Москве с 28 по 30 мая...

26.05.2025 23:21
2.9k+

Глава Минздрава Туркменистана передал Гебрейесусу приглашение на форум в Ашхабаде

Министр здравоохранения и медицинской промышленности Туркменистана Мурат Маммедов принял участие в 78-й сессии Всемирной ассамблеи здравоохранения в Женеве. Он подтвердил активную позицию страны в вопросах международного сотрудничества в области здравоохранения...