Низкая жирность продукта не означает, что его можно есть в неограниченном количестве. Об опасности обезжиренных продуктов поведала российский врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова, передает ferra.ru.
Врач объяснила, что в процессе изъятия жира из продукта он способен лишиться вкуса и консистенции, а чтобы это нивелировать, его оснащают добавками.
Так, в обезжиренных продуктах можно найти сахар, соль, крахмал и вкусовые добавки. Она предупредила, что регулярное потребление продуктов с добавками негативно сказывается на здоровье и увеличивает вес.
По словам Диановой, при употреблении маложирных или обезжиренных продуктов в больших количествах, человек рискует переесть, что, в свою очередь, приведет к перебору белков, насыщенных жиров, промышленных трансжиров и простых углеводов.
Поэтому специалист рекомендует отдавать предпочтение продуктам средней жирности с минимальной промышленной обработкой.