В Лондоне установили мировой рекорд по длине тирамису — десерт достиг 440,6 метра. Его приготовили около ста итальянских шеф-поваров.
Прежний рекорд был зафиксирован в Милане – 273,5 метра.
Тирамису готовили в ратуше Челси (Chelsea Old Town Hall) в присутствии судей Книги рекордов Гиннесса. Десерт должен был представлять собой непрерывную конструкцию. Для этого отдельные части соединили в единую линию. Повара тщательно покрывали каждый стык кремом, создавая иллюзию абсолютно бесшовного и единого изделия.
Для приготовления сладкого угощения потребовалось внушительное количество ингредиентов: 19 тысяч яиц, около 400 кг сахара, 128 тыс. печений «дамские пальчики» (савоярди) и свыше 2 тонн сыра маскарпоне. Высота каждого сегмента составила не менее 8 см, ширина – не менее 15 см.
Организатором рекорда выступил Мирко Риччи, который уже покорял это достижение в 2017 году, но позже уступил его другой команде. Решение сделать попытку в Великобритании он назвал жестом благодарности этой стране.
По его словам, тирамису — «самый невероятный десерт, который Италия экспортировала».
Мероприятие посвятили британской королевской семье и королю Карлу III. Все вырученные средства направили в фонд Esharelife на борьбу с бедностью.
