Психологи провели эксперимент, чтобы выяснить, действительно ли кофе бодрит благодаря кофеину. Результаты показали, что на самочувствие пьющего влияет не столько состав напитка, сколько его восприятие и сам ритуал его употребления, говорится в исследовании в журнале Heliyon.
В двойном слепом плацебо-контролируемом эксперименте участвовали заядлые кофеманы. Им давали либо классический кофе, либо декаф, не сообщая, какой именно напиток они получили. Чтобы напитки были на вкус одинаковыми и выглядели идентично использовались одни и те же зерна без кофеина. И только позже в одну часть добавили кофеиновый порошок.
Участники думали, что пьют обычный кофе, а затем проходили несколько тестов. Им измеряли давление, пульс, регистрировали мозговую активность, предлагали задачи на устный счет и внимание.
Оказалось, что в обеих группах давление немного повышалось, а пульс снижался — независимо от наличия или отсутствия кофеина. Состав напитка не повлиял на результаты арифметического теста. Лишь в задании на слух участники, выпившие кофе с кофеином, показали лучшее восприятие. По мнению исследователей, это говорит о том, что кофеин может повышать скорость обработки информации.
Тем временем данные электроэнцефалографии выявили более тонкие различия. Так, во время задания на внимание паттерны мозговых волн, связанные с когнитивной обработкой, увеличились в обеих группах. Однако только у группы, принимавшей кофеин, показатели были статистически значимыми.
В целом кофеин влияет на мозговую активность, но не так сильно, как принято считать. Многие физиологические и психологические эффекты, приписываемые кофеину, на самом деле связаны с самим ритуалом и самовнушением.
