Напитки на основе эспрессо помогают предотвратить болезни мозга, а фильтрованный кофе полезен для сердца. Однако не все виды кофе одинаково полезны, к тому же влияние напитка на организм зависит от метода приготовления, рассказал изданию Telegraph, доктор Пал Маурович-Хорват, специалист Университета Земмельвейса в Будапеште.
Ученые из Италии выяснили, что кофе на основе эспрессо, включая капучино и латте, помогает защитить мозг. Он предотвращает накопление токсичных белков, которые связаны с болезнью Альцгеймера. Кофеин способствует защите нейронов, помогая уменьшить воспаление и снижая риск развития деменции.
На протяжении последних двух десятилетии влияние кофе и других пищевых привычек также являлось предметом исследования специалистов в Норвегии. Их опыты, основанные на данных 500 тысяч добровольцев, показали, что фильтрованный кофе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление четырех чашек этого напитка в день уменьшает возможность артериальных патологий, которые могут привести к сердечным приступам.
Однако растворимый кофе может содержать вредный акриламид, который в лабораторных условиях вызвал у животных рак. Но чтобы избежать такого риска, достаточно не злоупотреблять напитком и не выпивать по десять чашек за день. При умеренном потреблении растворимый кофе не наносит серьезного вреда, а также содержит антиоксиданты, поддерживающие здоровье кишечника.
