Китайские ученые вырастили рис с клетками мяса

  • 05.07.2024 14:23
  • 3512
Китайские ученые вырастили рис с клетками мяса

Китайским ученым удалось вырастить рис с частицами мяса, интегрированными в каждое зернышко. Достижение принадлежит специалистам Исследовательского центра китайского мяса Пекинской академии пищевых наук, пишет South China Morning Post.

Внешне модифицированный рис ничем не отличается от обычного, однако он обладает значительно улучшенными питательными свойствами. Для выращивания «мясного» риса ученые использовали клетки курицы и свиньи.  Рис сохранил свои полезные свойства, но также получил аминокислоты и животные белки.
В результате получился продукт, внешне похожий на обычный рис, но имеющий мясной вкус и аромат. Исследователи считают, что «мясной» рис может стать идеальным сбалансированным питанием будущего.
Однако для выхода такого продукта на рынок необходимо решить ряд проблем, связанных с безопасностью и получением соответствующих разрешений.
Несмотря на то, что исследование еще не опубликовано в рецензируемых журналах, ученые планируют продолжить работу и разработать новые методы выращивания мяса.


14.07.2024 09:50
3919

Ученые напечатали на 3D-принтере роговицу глаза, снизив риск отторжения

Ученые из Технологического института Карлсруэ в Германии разработали метод печати роговицы на 3D-принтере. Технология VisioPrinTech использует биочернила, полученные из стволовых клеток пациента. Также в качестве...

14.07.2024 09:47
4502

Американский стартап создал съедобное масло из углекислого газа

Американский стартап Savor разработал технологию превращения углекислого газа в съедобное масло. Новый метод основан на переработке углерода, аналогично переработке ископаемого топлива, пишет New Scientist. Из...

11.07.2024 18:41
6201

Бег на месте по виртуальной реальности: представлена уникальная обувь

Британско-американский стартап Freeaim представил VR Shoes, уникальную обувь для перемещения в виртуальной реальности. Новинка, пока доступная только корпоративным клиентам, работает на принципе электрических роликовых...

11.07.2024 13:27
6536

Xiaomi открыл «тёмную фабрику»: роботы штампуют по 1 смартфону в секунду 24/7

Xiaomi открыла новый высокотехнологичный завод в Чанпине, Пекин, который будет работать круглосуточно без участия человека, передает Gizmochina. «Тёмная фабрика», как окрестил ее генеральный директор Xiaomi Лэй...