Франция предложила включить багет в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, сообщает rus.postimees.ee со ссылкой на BBC News.
Статус объекта нематериального культурного наследия ЮНЕСКО направлен на защиту национальных традиций, знаний и навыков, чтобы они не терялись со временем. Французские пекари считают, что данный статус защитит от плагиаторов искусство выпекания французского хлеба, которое передавалось из поколения в поколение.
По подсчетам сайта Planetoscope, в одной только Франции ежегодно потребляется около 10 миллиардов багетов. Тем не менее, с 1970 года в стране закрылось около 20 000 пекарен из-за того, что покупатели все чаще предпочитают покупать хлеб в супермаркетах, где багеты, как правило, не производятся традиционными методами.
Отметим, что в список ЮНЕСКО уже попали лепешки из Ирана и Казахстана наряду с неаполитанским искусством вертеть пиццу. Организация объявит о своем решении в конце 2022 года.
