Ученые из британского университета Саутгемптона провели исследования, в результате которого, в том числе, для очистки овощей от грязи и бактерий использовали связку воды и ультразвука. На удивление всех, этот метод оказался самым лучшим, пишет ferra.ru со ссылкой на издание «Популярная Механика».
Специалисты утверждают, что проверенный ими метод очищает овощи даже в самых «потаённых» уголках, в том числе и в трещинах.
Это объясняется тем, что звуковое поле создаёт эхо на поверхности листьев и внутри щелей, которые притягивают в них пузырьки. Кроме того, оно заставляет стенки пузырей очень быстро колебаться, превращая их в микроскопические «чистящие» машины, что буквально позволяет вымывать из листьев даже мельчайшие частички грязи и патогенов.
