Ежедневное употребление нерафинированного оливкового масла способствует снижению артериального давления. К такому выводу пришли ученые из университета Ла Троба в Мельбурне, сообщает РИА Новости со ссылкой на статью, опубликованную в журнале MedicalXpress.
Специалисты провели исследование на 50 добровольцах, половину из которых попросили в течение трех недель употреблять масло первого холодного отжима, а другой половине — рафинированное масло. Отмечается, что в ходе эксперимента участники не принимали лекарств.
В результате у людей из первой группы на 2,5% снизилось центральное артериальное давление и на два процента — периферическое систолическое.
Ученые объяснили такой эффект тем, что оливковое масло богато биологически активными соединениями. В нем содержатся полифенолы, которые имеют противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Также оно состоит из мононенасыщенных жиров (омега-3), которые превосходно стимулируют иммунитет, снижают уровень холестерина в крови и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.