Рис является основой многих национальных блюд в мире и главным продуктом питания для разных народов. Главный ингредиент плова, казалось бы, должен быть особенно популярен в тюркских странах. Однако оказалось, в мире есть места, где этот злак почитают ещё больше.
Новая инфографика, подготовленная на основе данных WorldStats, показывает, что лидером по потреблению риса на душу населения является Мьянма — в этой стране на каждого человека приходится 278,97 килограмма риса.
За ней следуют Коморы (274,51 кг), Гамбия (256,4 кг), Камбоджа (247,54 кг) и Бангладеш (246,85 кг). В первую десятку также вошли Вьетнам, Лаос, Филиппины, Шри-Ланка и Индонезия.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2024 году мировое потребление риса достигло примерно 522 миллионов тонн, что демонстрирует стабильный спрос, несмотря на рост цен. Прогноз на 2025/26 годы указывает на дальнейший рост, особенно в странах субсахарской Африки, где ожидается увеличение потребления.
Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует рост глобального производства риса. По оценкам ведомства, общий объём выработки может достигнуть 541,6 миллиона тонн в переработанном виде, чему способствуют повышение урожайности в Индии и странах Юго-Восточной Азии. В то же время, мировая торговля рисом может увеличиться почти до 60 миллионов тонн, чему будет способствовать расширение экспорта Индии.
