Производитель мороженого Magnum, входящий в группу компании Unilever и готовящийся в ноябре выйти на биржу, объявил о планах использовать в своей работе искусственный интеллект чилийского стартапа NotCo. Новая технология поможет менять рецептуры и разрабатывать свежие продукты.
По словам директора по исследованиям, разработке и инновациям Magnum Збигнева Левицки, ИИ будет анализировать калорийность, создавать линейки на растительной основе и помогать справляться с ростом цен на сырьё.
«Современный потребитель хочет себя побаловать, но при этом ищет небольшие порции и экологически чистые продукты», — отметил он в комментарии агентству Reuters.
Гендиректор NotCo Матиас Мучник подчеркнул, что Magnum — лишь одна из десяток компании-производителей продуктов питания, с которыми сотрудничает стартап. По его словам, спрос на ИИ в этой отрасли связан с изменением вкусов, интересом к здоровому питанию и подорожанием ингредиентов, включая какао. Системы NotCo помогают находить замену синтетическим красителям, снижать количество сахара и создавать новые вкусы, вроде популярного дубайского шоколада. Ранее компания сотрудничала с Kraft Heinz, разрабатывая растительные аналоги популярных продуктов — от макарон с сыром и сырных ломтиков до майонеза.
