В Дубае установили новый рекорд Гиннесса: кофейня Roasters Specialty Coffee House продала чашку кофе за 2500 дирхамов (около $680). Об этом сообщили на сайте Книги рекордов.
Рекордную чашку приготовили вручную методом пуровер с использованием фильтра V60. Для напитка выбрали редкие зерна Hacienda La Esmeralda Geisha из Панамы, которые ценятся знатоками по всему миру. Имя покупателя кофе в кофейне раскрывать не стали.
Сорт Geisha известен утонченным вкусом с ароматом жасмина и оттенками косточковых фруктов. Его ценят коллекционеры и профессиональные дегустаторы, а цена за такие зерна может достигать рекордных значений.
История сорта началась ещё в 1936 году в Эфиопии. Капитан британской колонии Ричард Уолли собрал семена дикого кофе у горы Гейша в регионе Бенч-Маджи. Через генетические банки и исследовательские станции они попали в Коста-Рику, а затем на плантацию Hacienda La Esmeralda.
Изначально ценность сорта видели в устойчивости к грибковым заболеваниям. Но когда деревья высадили на больших высотах — свыше 1650 метров над уровнем моря, раскрылся уникальный вкус этого сорта. Такой шаг открыл Geisha дорогу к мировой славе как одному из самых дорогих и престижных сортов кофе.
