Фабрика Salzburg Schokolade в Зальцбурге (Австрия) завершила производство легендарных конфет «Моцарт» (Mirabell Mozartkugeln). Производство закрыли из-за финансовых проблем. Последняя партия была выпущена в декабре, сообщает издание DerStandard.
Решение о закрытии предприятия было принято американской компанией Mondelez, владеющей брендом Mirabell. Производство перенесено за границу, но конкретное местоположение не раскрывается.
Salzburg Schokolade подала заявление о банкротстве в 2021 году. Основной причиной кризиса стали пандемия коронавируса и снижение туристического потока, из-за чего спрос на сувенирные конфеты резко упал. Долги компании на тот момент превышали €27 млн.
В 2022 году активы фабрики выкупила румынская KEX Confectionery, но стабилизировать ситуацию ей не удалось. В декабре того же года было сокращено производство и часть сотрудников.
Salzburg Schokolade работала с 1897 года. Рецепт оригинальных конфет создал местный кондитер Пауль Фюрст. Конфеты назвали в честь знаменитого уроженца Зальсбурга – немецкого композитора Вольфганга Амадея Моцарта.
DerStandard пишет, что конфеты «Моцарт», которые выпускала Salzburg Schokolade, не являются оригинальным продуктом. По данным издания, те самые конфеты, которые были созданы в конце XIX века, до сих пор производит небольшая местная кондитерская.
Конфеты изготавливают из марципана с добавлением фисташек, нуги и шоколада.
