Небольшой киоск с тако в Мексике удостоился звезды Michelin

  • 22.05.2024 15:21
  • 13800
Небольшой киоск с тако в Мексике удостоился звезды Michelin

Маленькая такерия в Мехико сенсационно получила звезду Michelin в рамках первого мексиканского гида компании, сообщает Business Insider.

Основанное 56 лет назад в районе Сан-Рафаэль в столице Мексики, заведение El Califa de León славится своими простыми, но вкусными тако, которые готовят из свежих ингредиентов и по доступным ценам.
Меню El Califa de León лаконично: всего четыре позиции тако, которые стоят по 5 долларов. В крошечном помещении могут поместиться лишь несколько человек, поэтому заказы обычно принимают через окошко.


Секрет успеха, по мнению шеф-повара Артуро Ривера Мартинеса, заключается в использовании качественных продуктов и аутентичных рецептов. «Тортилья, красный или зеленый соус и мясо – это все, что нужно [для идеального тако]», - говорит он.
Несмотря на скромные габариты заведения, El Califa de León уже давно завоевала любовь местных жителей и туристов.
Эксперты Michelin отметили заведение в особенности за тако Gaonerа. Блюдо, как и само заведение, было названо в честь мексиканского тореадора Родольфо Гаоны, которого прозвали «Эль Калифа де Леон» (он родился в городе Леон, штат Гуанахуато в Мексике). Gaonera также является названием одного из приемов матадора. Отмечается, что Гаона был близким другом основателя такерии.


24.11.2023 11:16
7196

Ректор Международной академии коневодства Туркменистана принял участие в Генеральной ассамблее Международной федерации конного спорта

Ректор Международной академии коневодства имени Аба Аннаева Пыгы Байрамдурдыев с 18 по 21 ноября находился в командировке в Мехико, США. В ходе поездки он принял участие в работе Генеральной ассамблеи Международной...

06.11.2022 23:35
17069

В Мексике установили рекорд Гиннесса, собрав мозаику из 20 тыс. буханок хлеба

Мексиканские пекари сделали самую большую в мире хлебную мозаику площадью 206 м. Ее собрали из 20 689 буханок хлеба, сообщает агентство United Press International со ссылкой на Книгу рекордов Гиннесса. Как передает...

22.07.2021 21:22
5698

В Мексике открыли церковь в честь Диего Марадоны

В мексиканском штате Пуэбла церковь, в которой помимо католических икон, размещены портреты легендарного аргентинского футболиста Диего Марадоны. Уже у входа в храм можно заметить скульптурные композиции с футбольными...

сегодня 12:16
976

Неделя культуры в Аркадаге: от детских талантов до вечера поклонников поэзии Фраги

Город Аркадаг стал центром культурных мероприятий в рамках Недели культуры. В ходе культурной акции детские творческие коллективы представили яркую программу песен и танцев в Детской школе искусств имени Шукура...