ищу работу менеджера

Управляющий рестораном / Кризис-менеджер Восстановление прибыльности заведения, наведение полного порядка в коллективе и сервисе. Я не просто «присматриваю» за залом, а полностью беру на себя ответственность за выручку и сохранность имущества владельца. ​ Что я умею делать (Ключевые навыки): • ​Контроль кухни и бара: Полная ревизия склада. Борьба с воровством и излишками (контроль выхода блюд и списаний). • ​Работа с персоналом: Подбор и обучение официантов «с нуля». Укрепление дисциплины (чтобы никто не сидел в телефонах и не опаздывал). • ​Экономия денег (Кризис-менеджмент): Знаю, как договориться с поставщиками о лучших ценах и как уменьшить расходы на свет, воду и хозтовары без ущерба для имиджа. • ​Организация мероприятий: Опыт проведения больших банкетов, тоев и корпоративов (контроль от закупа продуктов до последнего гостя). • ​Сервис: Внедрение стандартов гостеприимства (чтобы гости возвращались именно к нам). • ​Порядок в финансах: Выявил и устранил утечки денег. Ввел ежедневную строгую отчетность по кассе. • ​Обновление меню: Вместе с шеф-поваром убрали позиции, которые никто не заказывает, и добавили популярные блюда с низкой себестоимостью. • ​Привлечение гостей: Настроил работу в соцсетях (Instagram Tiktok) и работу с доставкой, что подняло выручку на [20]%. • ​Команда: Создал «костяк» из надежных сотрудников, на которых можно оставить заведение. • ​«Хозяйский глаз»: Отношусь к ресторану как к своему собственному бизнесу. Вижу каждую пылинку на столе и каждую ошибку в чеке. • ​Стрессоустойчивость: Умею решать конфликтные ситуации с гостями и проверяющими органами спокойно и профессионально. • ​Прямая отчетность: Владелец всегда знает реальную картину дел, • Знание языков: Туркменский, Русский (свободно),Турецкий (свободно) • ​Программы: Уверенная работа в Атлант плюс или обучаю