Турецкие учены рассказали, к каким опасным последствиям может привести регулярное употребление горячего чая. Результаты их исследования опубликованы турецкой газетой Cumhuriyet, сообщает «Известия».
Наблюдение за 500 тыс. человек в течение нескольких лет показало, что регулярное употребление обжигающе горячего чая температурой выше 65 градусов повышает риск развития рака пищевода. От этого онкологического заболевания умирает каждый шестой человек в мире.
«У него есть генетическая основа, но также возможны триггерные факторы. Согласно проведенным исследованиям, на востоке Турции, в Китае, Казахстане, Таджикистане, Узбекистане в силу частого употребления чая и горячих напитков рак пищевода наблюдается очень часто», — сказал специалист в области гастроэнтерологии, профессор Ведат Герал.
Если человек курит и употребляет алкогольные напитки, риск развития болезни повышается.
«Если курильщик часто пьет горячий чай, то риск развития рака возрастает в два раза, а если также употребляет алкоголь — то в пять раз», — уточнил специалист.
Герал рекомендует подождать 3–4 минуты, прежде чем пить заваренный чай. По крайней мере, чай не стоит пить, если стакан с напитком невозможно взять в руку из-за высокой температуры. Еще один важный совет - не смешивать горячее холодной водой. Такая привычка провоцирует появление язв в желудке.
Что касается нормы употребления чая, то эксперт рекомендует пить в день не больше трех-четырех чашек напитка.
