Шведский диетолог и нутрициолог Кристина Андерссон перечислила семь недорогих, но полезных продуктов. Перечень приводит РИА Новости со ссылкой на Svenska Dagbladet.
Первым делом врач отметила пользу лука, в котором содержится множество микроэлементов и антиоксидантов.
«Лук имеет бактерицидный эффект и содержит много интересных витаминов и веществ вроде кальция, железа и селена», — отмечает диетолог.
Кроме этого, Андерссон советует добавлять в рацион капусту. По словам медика, в овощи много серосодержащих вещества, которые защищают организм от рака. Людям, страдающим от проблем с желудком, необходимо употреблять этот продукт приготовленным, а не сырым.
Картофель подходит для диетического питания, отмечает шведский специалист, добавляя, что данный продукт незаслуженно «опорочили» другие эксперты.
«Картофель на самом деле возглавляет рейтинг продуктов, которые лучше всего насыщают в пересчете на одну калорию. И одна из причин как раз в том, что он не особенно калорийный», — считает Кристина Андерссон.
Медик отметила также и пользу корнеплодов. В моркови, пастернаке и разных видах свеклы много минералов, они служат хорошим источником углеводов и растительных волокон.
В цельнозерновых крупах (овес) есть бета-глюканы, которые положительно влияют на уровень сахара и холестерина в крови.
Бобовые (фасоль, нут, чечевица) богаты белком и минералами. Консервированная фасоль не теряет своих питательных свойств, но стоит несколько дороже, добавляет диетолог.
Яйца также чрезвычайно богаты на питательные вещества. В них в небольших количествах есть почти все необходимые человеку витамины и минералы, а также содержится много полезных жиров и антиоксидантов, из-за чего диетолог даже назвала их природными мультивитаминами.