Недавно исследователи из университета Наварры в Испании пришли к выводу, что частое употребление некоторых продуктов питания, таких как жареное мясо и фастфуд, вызывает преждевременное старение клеток. Диетолог Елена Соломатина в интервью с "Вечерней Москвой" согласилась с этим утверждением.
Специалист объяснила, что продукты питания, термически обработанные в масле, образуют канцерогены, которые в свою очередь, разрушают коллаген — белок, составляющий основу соединительной ткани.
"Когда человек злоупотребляет вредной пищей — бургерами, жареной картошкой, сладостями или хлопьями, — в коллагене начинают образовываться шипки, кожа становится дряблой и вскоре покрывается морщинами", — отметила Соломатина.
Диетолог советует отказаться от вредной пищи в пользу продуктов, содержащих коллаген.
"В моркови, помидорах, шпинате, жирных сортах рыбы очень много этого жизненно важного белка, поэтому если нет никаких противопоказаний, то их прием обязателен", — рассказала она.
Также в перечень продуктов, способствующих омоложению и восстановлению организма, Соломатина добавила оливковое масло, виноград, орехи, имбирь, свеклу, сельдерей и авокадо.