В ООН заявили, что жители Земли в 2020 году выбросили в качестве отходов почти миллиард тонн продуктов питания. В организации подготовили отчет на основе данных, поступивших как из развитых, так и бедных стран, в которых проживает три четверти населения планеты. Отчет был подготовлен для поддержки глобальных усилий по достижению цели устойчивого развития ООН по сокращению пищевых отходов вдвое к 2030 году, сообщает издание «Российская газета».
Эксперты Всемирной организации выяснили, что пищевые отходы, выбрасываемые одними только домохозяйствами, в среднем составили 74 килограмма на человека в год.
По оценке исследователей, в период с 2007 по 2018 год количество пищевых отходов в домашних хозяйствах сократилось почти на треть, хотя в ноябре 2020 года общий объем пищевых отходов все еще составлял 19% от общего количества имевшихся в домах продуктов.
ООН проанализировал также данные о выбрасываемых пищевых отходах в ресторанах и магазинах, что составляет примерно 17% всей имеющейся в них еды.
Пищевые отходы составляют около 10% выбросов вредных веществ в атмосферу, вызывающих климатическую чрезвычайную ситуацию. Отмечается, что пищевые отходы в сумме занимали бы третье место по уровню выбросов в мире после США и Китая.
Исследователи заявляют, что пищевые отходы становятся все более серьезной проблемой для природы из-за экологических издержек производства, включая использование земель, необходимых для выращивания сельскохозяйственных культур, и выбросы парниковых газов при производстве.
