Финские ученые научились производить еду из воздуха

  • 15.11.2020 21:01
  • 13k+

Ученые из финской компании Solar Food заявили, что научились производить еду из воздуха, с помощью воды и электричества, сообщает newdaynews.ru.

На своем заводе стартап Solar Food разработал новый натуральный источник белка, который называется Solein. Как и другие белковые добавки, он не имеет заметного вкуса и может быть добавлен практически к любой закуске или еде. Технология позволяет получить 1 кг протеина, которого достаточно, чтобы обеспечить минимальную суточную потребность 10 человек.
Solein производится путем выращивания микробов в жидкости в ферментере. Ученые извлекают углекислый газ из воздуха, а затем добавляет к нему воздух, питательные вещества и витамины. При этом компания использует на 100% возобновляемую солнечную энергию от своего партнера Fortum — она используется для естественного процесса ферментации, похожего на тот, что нужен для производства дрожжей и кисломолочных бактерий.
По словам авторов изобретения, их продукт способен конкурировать по стоимости с соевым белком. При этом он производится на основе почвенных бактерий, которые питаются водородом, отделяемым от воды электричеством. Выброс парниковых газов будет минимальным, так что этот способ еще и экологичен. Специалисты утверждает, что производство Solein в 100 раз более благоприятно для климата, чем мясо, и в 10 раз лучше, чем выращивание растительных белков, кроме того процесс использует намного меньше воды.
Получаемый Solar Food продукт на 50-60% состоит из белка, 5-10% жира и 20-25% углеводов. Первую партию ученые рассчитывают синтезировать уже в 2022 году, однако для того, чтобы запустить промышленное производство необходимо дополнительное финансирование.

29.06.2025 12:54
3.7k+

Сингапурские ученые создали «потеющую» краску. Она сохраняет прохладу

Ученые из Сингапура разработали инновационную белую краску, которая может существенно снизить энергозатраты на кондиционирование в жарком и влажном климате, сообщает New Atlas. Краска «потеет» — удерживает влагу и испаряет её при нагревании, наподобие того, как человеческое тело охлаждается с помощью потоотделения...

26.06.2025 17:39
5.5k+

Исследование показало: ИИ способен на ложь и манипуляции, даже рассуждая «вслух»

Разработчики больших языковых моделей (LLM) до сих пор не до конца понимают, как именно искусственный интеллект формирует ответы. Об этом пишет Financial Times со ссылкой на новые исследования. Лаборатории Anthropic, Google, OpenAI и xAI применяют методику «цепочки мыслей» (chain of thought), позволяющую пошагово отслеживать ход рассуждений ИИ при генерации ответов...

22.06.2025 18:06
7.1k+

Участник испытаний Neuralink за неделю научился играть в видеоигры силой мысли

Роб Грейнер из штата Айдахо стал шестым добровольцем, которому имплантировали нейрочип компании Neuralink. Мужчина, парализованный после автомобильной аварии в декабре 2022 года, теперь управляет курсором на экране без помощи рук — исключительно силой мысли...

17.06.2025 19:26
2.8k+

В Китае успешно вживили мозговой имплант пациенту с параличом

США не единственная страна, занимающаяся разработками мозговых имплантов, позволяющих людям с параличом управлять компьютером с помощью мысли. Пионером в этой области является стартап Neuralink Илона Маска, однако недавно Китай успешно завершил клинические испытания собственного нейроимпланта...