сушист

🍣 Помогу открыть и запустить суши-направление с нуля Я — сушист с 7-летним опытом в сфере суши и роллов. За эти годы прошёл практически все этапы работы: от приготовления и постановки процессов до составления меню и поиска решений для улучшения продукта. Сейчас я готов к следующему этапу — работе в качестве шефа и специалиста по запуску суши-направления. Если вы планируете открыть: • доставку роллов и суши • суши-бар или кафе • ресторан с японским направлением • либо хотите улучшить уже существующее меню — я могу помочь вам с этим. Что могу предложить: 🍣 Составление меню с нуля 🍣 Разработка новых роллов и позиций 🍣 Оптимизация и обновление действующего меню 🍣 Постановка процессов на кухне 🍣 Подбор ингредиентов и работа с себестоимостью 🍣 Контроль качества и подачи продукта 🍣 Обучение персонала 🍣 Помощь в запуске кухни и отработке меню 🍣 Создание продукта, который будет не только красивым, но и вкусным и выгодным для бизнеса Моя задача — не просто приготовить роллы. Я хочу создать полноценное и понятное суши-направление, которое будет работать как продукт и как бизнес. Если вы давно хотели открыть доставку роллов, кафе или ресторан, но не знаете, с чего начать с кухней и меню — готов обсудить ваш проект и предложить свои решения. 📩 Если вам нужен человек, который знает суши изнутри и готов взять ответственность за запуск и развитие направления.